Booksa u parku: od 2. do 21. lipnja!

Proljetno Iće & piće

Srijeda
15.04.2009.

Izašao je trinaesti broj časopisa za kulturu stola Iće&piće za mjesec travanj. Prema besmrtnom T.S.Eliotu:

April is the cruellest month, breeding
Lilacs out of the deadland, mixing
Memory and desire, stirring
Dull roots with spring rain.

April nosi pustu zemlju u zaborav, a Perzefona na pladnju donosi ocean mirisa i okusa koji rađaju čežnju u nama, potiču na sanjarenje, uznose nas preko medija naših osjetila, razbacuju nas vamo-tamo kroz vrijeme, život. A sa sretnom trinaesticom Iće&piće obilježava i dvije godine izlaženja. I autori su nekako svečarski raspoloženi (ili je to možda utjecaj okrutnog aprila) pa svakako pročitajte kako je Milana Vuković Runjić povezala kuglof s ljubavlju, a Zlatko Gall sir i glazbu. Tu je, jasno, i niz pravih gurmanskih tema – od tradicionalne rapske torte do lepeze recepata za znamenitu tortu od sira. Veljko Barbieri donosi nam novi izvrstan tekst u seriji 'Jela starih barda' pod imenom Zeleni snovi Ivana Gundulića, koji govori o ambivalentnom razdoblju u povijesti Republike Svetoga Vlaha, 17.stoljeću, vremenu kada Dubrovnik sve više posrće, no pada sa stilom, uz janjetinu, vino i poeziju, koja se, nimalo iznenađujuće, vraća eskapizmu u formi idile i pastorale. No, gospar Gundulić kao veliki majstor i kroz pastoralu, pa čak i gastronomiju progovara o suvremenosti. Također, novi broj donosi i fantaziju palestinske kuhinje, s receptima čarobnih jela i predjela poput labneha, harisa umaka, janjetine s kus-kusom, fataha od patlidžana i predivne fattoush salate. Trinaesti broj nudi vam veliki broj tekstova i fantastičnih fotografija; ukratko, čini se da proljeće za vašim stolom nikada nije bilo bogatije.


Prethodni, dvanaesti broj časopisa, točnim odgovorom na pitanje tko nas vodi u svijet talijanske kuhinje svojim receptima i savjetima (Guiliano Hazan) osvojili su:

1. Ivan Kuzmić, Hercegovačka 28, 21000 Split
2. Romina Novak, Kanal 23, 52424 Motovun
3. Marija Magaraš Vojvodić, Postički 12, 10362 Kašina


I za kraj, ili možda kao odličan početak, nudimo priču Milane Vuković Runjić U potrazi za izgubljenim kuglofom u našoj Zadaćnici.

Korištenjem portala Booksa.hr pristajete na prikupljanje cookiea.
Booksa.hr koristi kolačiće u svrhu analize posjećenosti stranice, kako bismo vidjeli što volite čitati i konstantno poboljšavali naš sadržaj.
Booksa.hr ne koristi vaše podatke ni u koju drugu svrhu